ساج ووک و سه پایه

 سطح آهن به منظور جلوگیری از زنگ زدن و ایجاد یک لایه نچسب مشکی رنگ میباشد.
پوششهای دیگر همانند لعاب علاوه بر شکنندگی در صورت وجود عناصر مضر بهداشتی نمیباشد (پوشش خارجی باربیکیو و منقل آویز ما از لعاب بوده که در مقابل حرارت بسیار مقاوم است) همچنین تفلون یا گرانیت در صورت قرار گرفتن در حرارت بالا و یا فراموشی آشپز در ریختن غذا سوخته و نه تنها لایه نچسب آن از بین میرود همچنین مواد سمی وارد غذا خواهند شد.ظروف سیزن در صورت سوختن تنها روغن پلیمریزه شده وارد بدن میشود همچنین برخلاف تفلون یا گرانیت حتی بعد از سوختن به آسانی ترمیم میشود به همین دلیل به ظروف سیزن ظروف موروثی می گویند